Prozdrowotne właściwości nowalijek i nie tylko

Pyszne i zdrowe owoce

Zima kojarzy się wielu osobom z zapachem mandarynek i pomarańczy. Gdy nasze drzewa owocowe spowija gruba warstwa śniegu, chętnie sięgamy po cytrusy z marketów. I nie tylko cytrusy – również kiwi, banany i wiele innych owoców sprowadzanych z egzotycznych krajów. Pamiętajmy jednak, że wraz z nastaniem wiosny i lata warto przestawić się na rodzime plony, ponieważ owoce zbierane lokalnie kryją w sobie o wiele więcej witamin i substancji odżywczych niż te importowane. A wybór mamy ogromny: truskawki, porzeczki, agrest, jabłka, gruszki, czereśnie… Lista krzewów i drzew owocowych rosnących w Polsce, zdaje się nie mieć końca. Które z nich są najzdrowsze? Trudno odpowiedzieć na to pytanie, lecz w czołówce na pewno pojawią się maliny. Owoce te znane nam doskonale z kompotów i konfitur spożywanych zimą, jedzmy także latem, by zwiększyć odporność i zwalczać przeziębienia. Maliny zadbają też o naszą urodę, spowalniając procesy starzenia organizmu, a dzięki ketonom dodatkowo wesprą nas w efektywnym spalaniu tkanki tłuszczowej.

Niewątpliwie naszą kondycję poprawią także truskawki, które wspomagają odkwaszanie organizmu, a zarazem chronią nas przed szkodliwymi promieniami słonecznymi. Zawierają też dużą ilość potasu, którego najwięcej tracimy właśnie latem.

Prawdziwą bombą witaminową jest natomiast czarna porzeczka, która ustrzeże nas przed infekcjami dzięki dużej ilości witaminy C, oczyści organizm za sprawą błonnika oraz unormuje pracę układu pokarmowego. Pomoże także przy pracy nerek, infekcjach dróg oddechowych, a liście czarnej porzeczki stosowane jako okłady na krwawiące i trudno gojące się rany (zgniecionymi liści warto też pocierać miejsca po ukąszeniu komara). 

Nie tylko wiosna i lato obfitują w owoce, które poprawiają kondycję. Wraz z nadejściem jesieni korzystajmy z bogactwa witamin zawartych w śliwkach – wpłyną zbawiennie na pracę układu trawiennego i zmniejszą ryzyko zachorowania na nowotwory jelita grubego. Ponadto doskonale przeczyszczą organizm i sprawdzą się w diecie osób cierpiących na zaparcia.

Warzywa – prawdziwe skarbnice witamin

Wśród warzyw niekwestionowanym sprzymierzeńcem doskonałej formy jest kalafior, który zawiera całą gamę cennych substancji odżywczych, m.in. magnez, wapń, żelazo, mangan, karoteny, a także witaminy B2, B5, B6, C i K.

Zdrowa jest również cukinia – warzywo, które nie kumuluje metali ciężkich i działa odkwaszająco na organizm. Jest nie tylko niskokaloryczna i ma pozytywny wpływ na pracę układu trawiennego, ale również zawiera wapń, potas, karoten i witaminy B1, B2 oraz C.

Skuteczne w utrzymaniu dobrej kondycji będzie przegryzanie buraków bogatych w betainę, substancję, która zwiększa sprawność fizyczną, oraz zielonych liści jarmużu zasobnych w witaminę A, niezastąpioną w oczyszczaniu organizmu i przyspieszaniu przemiany materii.

Na koniec warto wspomnieć o wciąż niedocenianym selerze, który jest częstym składnikiem diet odchudzających oraz sprzymierzeńcem osób chcących obniżyć ciśnienie tętnicze, wyleczyć górne drogi oddechowe, polepszyć pracę serca i zwiększyć odporność. Seler zawiera ponad 80 składników odżywczych istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, m.in. flawonoidy o silnym działaniu przeciwzapalnym i właściwościach moczopędnych.

Bogactwo sezonowych owoców i warzyw jest tak imponujące, że na pewno każdy z nas wybierze dla siebie składniki na pożywną sałatkę. Jedząc zdrowe przekąski z rodzimych plonów, nie tylko delektujemy się różnorodnością smaków, ale także zapewniamy sobie dobrą formę na co dzień.

Monika Simińska